저희는 커뮤니티 임팩트 플랜의 비즈니스 지구 전력화 프로그램 과 Complete Energy Solutions 의 중소기업 전력화 프로그램을 통해 Sacramento 아시안 스포츠 재단(SASF)에 새롭게 설치된 완전 전기식 상업용 주방을 자랑스럽게 생각합니다. 이번 업그레이드를 통해 모든 가스 기기는 인덕션 웍 스테이션, 그릴, 오븐, 튀김기, 스톡팟 스테이션을 포함한 최첨단 전기 장비로 교체되었습니다.
완전 전기 조리로의 전환은 특히 웍 요리처럼 불을 사용하는 전통에 뿌리를 둔 요리에 있어서는 상당한 변화입니다. SASF가 이러한 신기술을 적극적으로 수용하려는 의지는 우리 파트너십의 견고함과 지역사회 혁신에 대한 그들의 헌신을 잘 보여줍니다. SASF는 에너지 효율 개선을 위한 Shine Award를 2021에서 수상한 것부터 새로운 완전 전기 주방에 이르기까지 지역에 긍정적인 영향을 지속적으로 미치고 있습니다.
새로운 주방에서는 시연, 투어 및 교육을 통해 지역 주민, 요리 전문가 및 레스토랑 운영자들이 인덕션 조리가 아시아 요리에 적합하다는 것을 직접 확인할 수 있도록 할 예정입니다. 이 새로운 기술은 효율적인 조리 옵션에 대한 접근성을 높이고, 가스 기기에서 발생하는 실내 공기 오염을 줄이며, 에너지 요금 절감을 통해 SASF 시설의 장기적인 운영 비용을 낮출 것입니다.
우리는 함께 현재와 미래 세대를 위해 더욱 건강하고 지속 가능하며 회복력 있는 지역 사회를 만들어가고 있습니다.
